Ville du være kokkelev?
Ville du være kokkelev? Presserapporter om urimelige arbejdsforhold og dårlig trivsel på københavnske restauranter må give anledning til en [...]
Amuse-bouche – den lille forskel
Amuse-bouche – den lille forskel Hvor tit bliver du budt velkommen med en lille gratis mundsmag på en restaurant, [...]
En mester ved roret
En mester ved roret Han er en af landets mest kendte tv-kokke – og nyligt begavet med en Michlinstjerne. [...]
Madiværksættere i Medvind
Madiværksættere i Medvind Unge iværksættere på restaurant Medvind i Hanstholm har ambition om at give danskernes madvaner et kærligt [...]
En Michelinkok på bogen
En Michelinkok på bogen Rekruttering i hotelindustrien har aldrig været mere udfordret. Telling & Nesager støtter branchen ved at [...]
Placemaking med HUBNORDIC
Arbejdslivet er under forandring – og dermed også arbejdspladserne. GUEST magazine taler med Søren Risager-Hansen, Adm. Direktør i KLP [...]
POS – i en brydningstid
Coronakrisen har givet udviklingen inden for elektroniske betalingssystemer et gevaldigt skub fremad. Mere end nogensinde er der brug for [...]
Kend din målgruppe – et sikkert koncept skaber god økonomi
Hvor ofte tager du et tjek på den oplevelsesmæssige side af dit koncept, og dermed det grundlæggende for din [...]
Morgenmad under og efter Corona
Få tilsendt rapport med god inspiration til morgenmadsmenuen Skal vi tilbyde buffet eller hvad ønsker vores gæster? Hvis vi [...]
Turn Hotels on Their Head
Founder of Livit Design, Benjamin Calleja shares his visions for how F&B offerings can become drivers of the hotel [...]
